Aktualności | Naturalnie i kreatywnie

Kolorowe jajka na Wielkanoc? To proste! Nie trzeba kupować specjalnych barwników czy ozdób. Wystarczy puścić wodze fantazji i sięgnąć po naturalne, powszechnie dostępne składniki. Zabarwione w ten sposób jaja będą równie kolorowe, a na pewno zdrowsze. 

Większość produktów potrzebnych do zafarbowania jajek w kolory tęczy znaleźć można w każdej kuchni. Najbardziej znanym sposobem jest barwienie jaj na brązowo – świetnie nadają się do tego łupiny zwykłej cebuli, ale można też użyć mocnego naparu kawy. Odcienie czerwieni i różu uzyskamy używając cebuli czerwonej lub soku z buraka. Dzięki czerwonej kapuście zabarwimy natomiast jaja na niebiesko.

Do barwienia jaj na pomarańczowo świetnie sprawdzi się marchew, a na żółto - kurkuma. Zielonym barwnikiem mogą być liście świeżego szpinaku, młoda pokrzywa lub natka pietruszki. Możliwości jest bardzo dużo, więc warto eksperymentować i łączyć różne składniki, by uzyskać niepowtarzalny efekt.

Jak uzyskać kolorowe jajka? Potrzebny jest dość intensywny, gorący wywar, w którym pozostawimy ugotowane jaja aż do ostygnięcia. By uzyskać szczególnie intensywną barwę warto sięgnąć po białe jajka i trzymać je w wywarze dłużej (nawet przez noc). Można też surowe jaja gotować z dodatkiem naturalnego barwnika, ok. 15 min. Do wody warto dodać trochę octu, utrwali kolor. A końcowy efekt poprawimy przecierając kolorowe jajka szmatką nasączoną w oliwie bądź oleju. Będą piękną, błyszczącą ozdobą wielkanocnego stołu. (aś)