Aktualności | Śląskie smaki

W czerwcu do Gliwic zawita Festiwal „Śląskie Smaki”.

Konkurs ma charakter pokazu sztuki kulinarnej, tradycji, kultury i różnorodności stołów województwa śląskiego. Impreza odbędzie się 18 czerwca w Parku Chopina. – Zapraszamy gliwiczan do wspólnego gotowania! – zachęcają organizatorzy.
Festiwal jest organizowany jako pokaz przyrządzania i serwowania potraw tradycyjnej kuchni z terenu województwa śląskiego. Mogą wziąć w nim udział zarówno profesjonalni kucharze (drużyny 1- lub 2-osobowe), jak i ekipy amatorskie (1 do 4 osób) np. Koła Gospodyń Wiejskich czy osoby prywatne. Czekają miejsca dla 24 zespołów, które powalczą o statuetki Złotego, Srebrnego i Brązowego Durszlaka, tytuł „Eksperta Śląskich Smaków 2011”, dyplomy oraz nagrody rzeczowe.
Zadaniem uczestników konkursu będzie przygotowanie i podanie trzech dań: przekąski lub deseru, zupy i dania głównego, wykonanych według tradycyjnych receptur kuchni z terenu województwa śląskiego. Będą mieli na to 3 godziny (od 13.00 do 16.00). O produkty potrzebne do przygotowania potraw, drobny sprzęt kuchenny, zastawę stołową czy elementy wystroju stołu muszą zadbać sami. Z kolei organizatorzy gwarantują stanowiska wyposażone w kuchenkę gazową czteropalnikową, dwa stoły robocze, parasol lub namiot, piec konwekcyjny.
Zainteresowani powinni przesłać swoje zgłoszenie do 27 maja pocztą tradycyjną (na adres: Śląska Organizacja Turystyczna, ul. Mickiewicza 29, 40-085 Katowice), faksem (32/207-20-72) bądź drogą e-mailową (karolina.jarosz@silesia-sot.pl, natalia-wojcik@silesia-sot.pl). Karty zgłoszeniowe wraz z regulaminem są dostępne na stronie internetowej www.slaskiesmaki.pl.
Wypełniony formularz, oprócz danych uczestników, powinien zawierać opis potrawy – składniki, gramaturę, sposób przyrządzenia, opis tradycji i miejsce pochodzenia oraz sposób serwowania dania. Szczegółowe informacje można uzyskać telefonicznie pod numerem 32/207-20-73.
Festiwal „Śląskie Smaki” organizuje Śląska Organizacja Turystyczna oraz gliwicki samorząd we współpracy ze stowarzyszeniami kucharzy – Śląską Grupą Kulinarną i Beskidzkim Klubem Kulinarnym. (bom)